Онош, 2001, (011) 2001.No3(011)
Состояния фактического питания беременных женщин в западном регионе Казахстана
( Судалгааны өгүүлэл )
Өгүүллийн PDF-ийг татах
Абстракт
Рациональнное и сбалансированное питание являясь одним из важнейших факторов.определяющих здоровь населения влияет на развитие человека, его трудоспособность, адаптационные возможности и устойчивость к болезням. Разбалансированность, а также несоответствиепитания физиологическим потребностям человека приводят к определенным сдвигам во внутренней среде организма и возникновению различных заболевании (4-9).
По результатам продольных исследовании, проведенных в западном регионе республики Казастан, можно сказать несоответствии питания беременных женщин данной мөстности нормативным величинам (1-3).
Следующим этапом в нащих исследованиях было изучениө индивидуального питания беременных женщин сельской местности уральской об ласти западного региона казахстана.Изучение состояния фактического питания провдилось анкетно-опросным методом у 101 беременных женщин в осенне-зимний и весенне-летний период. Материалы исследования показали несоответствие фактического питания, а также обеспеченности продуктами питания беременных женщин данного региона физиологическим потребностям. Так потребление мяса и мясопродуктов за весь период исследования было ниже нормативных величин и составила в осенне -зимний период -91.5% , а в весенне -летний -58.8% от нормы. Выявился дефицит в потреблений рыбы и рыбпрдуктов -2.8 г/день т.е. 8.4% от нормы. имел место и дефицит в потреблении яиц, а именно -63.3% в весенне -летнии и 40% в осенне-зимнии периоды. Болеестабильное положение наблюдалось в обеспеченности сахаром -68.2 -95.2% от нормы. В потреблении молока и молочных продуктв недостатка не наблюдалось, что можно связать с наличием у обследованных семей личного скота. Особенно неблагополучное положение в данной местности сложилось с лотреблением оовощей и фруктов, где и был выявлен явно выраженный дефицит, а в весенний период они почти отсутсвовали в рационе питания. Потребление картофеля также было заниженным -265,2г/ день осеныо и 100.8г/ день весной, что составляет 42.1% от нормы.
Сказавшийся дефицит калорийности питания восполнялся увели-чением потребления хлебопродуктов, что превышало нормативные величины в среднем на 28.2 - 42.6%.
Отмечены нарушения и в режиме питания. Прием пищи осуществлялся в разное время, 62.1% беременных женщин ограничевались трехразовым питанием , вместо рекомендуемого пятикратного. Часто повторя-лись одни и те же блюда ассортимент продуктов отличался бедностью.
Естественно, что преобладание мучных и крупяных изделии на фоне дефицита, мясных продуктов , овошей и фруктов отразилось на энергетической и пищевой ценности рационов питания.
Отмечено пониженное потребление белков, төм более животного происхождения на 26.8% у женщин в первой половине беременности и на 21.6% во второй половине. При этом удельный вес колорийности общих белков у беременных женщин не превышал 10%, тогда как он должен составлять в среднем 12-13%.
Величина удельной калорийности жиров составила 20.4-20.5% вместо 30-35% по норме.
Содержание углеводов в рационе питания превышало физиологические нормы на 115.6% в 1 половине и на 112.3% во 2 половине беременности.
Выявленные недостатки в потреблении пищевых веществ явились причиной снижения энергитической ценности суточных рационов -2406, 9 ккал . вместо 2700 ккал , т.е. 89% в первой половине и 2688.4 ккал. Вместо 3000 ккал, т.е 89.6% во второй половине беременности. К тому же разбалансированности суточных рационов женщин усугублялась отклонениями витаминно -минерального состава пищи, а именно, недостаточным поступлением витаминов A, С, группы В. Так содержание витамина А в рационе женщин составило 72%от нормы в1 половинө беременности и 74% - во -второй витамина В9- 32% и 38%, витамина В2 - 37.1% и 45.3%, витамина В9 - 51.7% и 61.7%, аскорбиновой кислоты - 44.13% и 45.8% соответственно.
В рационах отмечался также недостаток солей кальция, фосфора, магния, дефицит железа (на 10 и 14.7% в первой и во -второй половине беременности ). Следовательно , результаты наших исследвании свидетельствуют о том , что в питании беременных женщин Западного региона Казахстана отмечается недостаточное снабжение организма пластическими и энергитическими материалами, витаминно- минеральными компонентами и нарушение режима питания.
Ном зүй
1. Балгимбеков Ш.А., ткач Н.З., Мухамеджанов Т.Р. фактическое питание и энергозатраты беременных женщин сельских районов. //В кн: Охраа здоровья матери ребенка . -Алматы, 1993, с. 31-35
2. Мухамеджанов Т.Р., Бекбосынов Т.К состояние фактического питания беременных женщин Западного региона Казахстана. //В кн.: Материалы Обьедененного сьезда гигиенистов, эпидемиолов, микробиологов, паразитологов и инфекционистов Казахстана. Алма-Ата . 1991, С. 48-49
3. Мусабеков С.М., Бекбосынов Т.К., Ткач Н.З., Мухамеджанов Т.Р., Сагатюеков С.Р. , Мукашева O.K., Состояниө питание и влияние витаминизации на заболеваемость уязвимых групп населения в экологически неблагополучном рөгионе Республики Казахстан. //Региональные проблемы питания. Материалы научной конференции с международным участием. Алма-Ата, 1992, С.92-93
4. Мусабеков С.М., Ткач Н.З., Балгимбеков Ш.А., Сагатбеков С.Р., Бекбосынов Т.К., Мухамеджанов Т.Р., //Рациональное питание беременных женщин и кормящих матерей . Методические рекомендации. Под руководством академика Шарманова Т.Ш. Алматы. 1997, 37. С.
5. Мусабеков С.М., БекбсыновТ.К., Ткач Н.З., Мухамеджанов Т.Р., Сагатбеков С.Р., Мукашеав О.К Характеристика фактического питания беременных и кормящих матерей в западном регионе Республики Казахстан. //Актуальные вопросы питания населения Средней Азии и Казахстана. Ашгабат . Ылым. -1993 , с.32 -36.
6. Покровский А.А., некоторые актуалные вопросы гигиены питания. //Вопросы питания. -1967, N3, С.42-53.
7. Покровский А.А Питанние и болезнь . //Вопросы питания. -1976, N1, С.18-33
8. Шарманов Т.Ш., Питание и иммунитет. //Вопросы питания. -1982, N5, С.3-8
9. Шарманов Т.Ш. Связь питания с важнейшими не инфекционными заболеваниями человека. //В сб. : Актуальные вопросы питания и прблемы алиментарно - зависимых заболевании в республиках Средней Азии и Казахстана. Материалы научно - практической конференции 11-13 апреля 1990. -Карши 1990, С.88-90
2. Мухамеджанов Т.Р., Бекбосынов Т.К состояние фактического питания беременных женщин Западного региона Казахстана. //В кн.: Материалы Обьедененного сьезда гигиенистов, эпидемиолов, микробиологов, паразитологов и инфекционистов Казахстана. Алма-Ата . 1991, С. 48-49
3. Мусабеков С.М., Бекбосынов Т.К., Ткач Н.З., Мухамеджанов Т.Р., Сагатюеков С.Р. , Мукашева O.K., Состояниө питание и влияние витаминизации на заболеваемость уязвимых групп населения в экологически неблагополучном рөгионе Республики Казахстан. //Региональные проблемы питания. Материалы научной конференции с международным участием. Алма-Ата, 1992, С.92-93
4. Мусабеков С.М., Ткач Н.З., Балгимбеков Ш.А., Сагатбеков С.Р., Бекбосынов Т.К., Мухамеджанов Т.Р., //Рациональное питание беременных женщин и кормящих матерей . Методические рекомендации. Под руководством академика Шарманова Т.Ш. Алматы. 1997, 37. С.
5. Мусабеков С.М., БекбсыновТ.К., Ткач Н.З., Мухамеджанов Т.Р., Сагатбеков С.Р., Мукашеав О.К Характеристика фактического питания беременных и кормящих матерей в западном регионе Республики Казахстан. //Актуальные вопросы питания населения Средней Азии и Казахстана. Ашгабат . Ылым. -1993 , с.32 -36.
6. Покровский А.А., некоторые актуалные вопросы гигиены питания. //Вопросы питания. -1967, N3, С.42-53.
7. Покровский А.А Питанние и болезнь . //Вопросы питания. -1976, N1, С.18-33
8. Шарманов Т.Ш., Питание и иммунитет. //Вопросы питания. -1982, N5, С.3-8
9. Шарманов Т.Ш. Связь питания с важнейшими не инфекционными заболеваниями человека. //В сб. : Актуальные вопросы питания и прблемы алиментарно - зависимых заболевании в республиках Средней Азии и Казахстана. Материалы научно - практической конференции 11-13 апреля 1990. -Карши 1990, С.88-90
Нийтлэлийн нээгдсэн тоо: 358
Судлаачдын бусад өгүүлэл
